Luisa Abram 81% - Acara River

Detaillierte Produktbeschreibung

Im unteren Amazonasbecken wird Kakao, der von mehreren Familien an den Ufern der Flüsse Acará und Arauaia gekauft wird, von Frauen dieser Familien fermentiert – der traditionellsten Methode unter denen, die im Portfolio von Luisa Abram Chocolates vertreten sind. In dieser Region ist die Açaí-Ernte die Hauptbeschäftigung, gefolgt von der Kakaoernte. In dieser Region werden auch Früchte und das kakaoverwandte Cupuaçu sowie wilde Amazonas-Vanille geerntet. Das Kakao, das in dieser Region geerntet wird, gehört zur Amelonado-Sorte und hat eine hohe genetische Reinheit.

Diese Schokolade hat Geschmacksnoten von gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten, verbranntem Karamell und Ananas. Sie hat eine feste Textur und zeichnet sich durch einen starken Geschmack und hohen Kakaogehalt aus. Sie schmilzt schnell im Mund und hinterlässt einen sehr markanten Nachgeschmack.

Die schöne Verpackung enthält zwei Riegel à 40 g, die jeweils separat verpackt sind, insgesamt also 80 g Schokolade. So müssen Sie nicht die ganze Schokolade auf einmal öffnen und können sie später mit 100% Qualität genießen! Wenn Sie sich natürlich beherrschen können. Die Verpackung zeigt auch die Geschichte der Schokolade und eine Karte des Ursprungs.

Diese Schokolade gewann 2021 eine Bronzemedaille bei den Academy of Chocolate Awards.

Geschmacksnoten: Ananas, Brownie, Karamell, kandierte Früchte und Nüsse.

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter.

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.