Georgia Ramon Brasil 73% BIO
Code: 2785Product detailed description
Brazil is the largest and most populous country in South America. With the exception of Chile and Ecuador, Brazil has a common border with every other South American country.
COOPOAM is a cooperative from the state of Pará east of the Amazon, which has merged with five other cooperatives to form the Cooperativa Central De Produçâo Orgânica Na Transamazonica E Xingu - CEPOTX.
A total of 90 farms and 150 producer families grow organic and Fairtrade certified cocoa on 1,125 hectares.
Cocoa content: 73%
Ingredients: cocoa mass, raw cane sugar, cocoa butter.
Unless otherwise indicated, all raw materials are from organic farming. DE-ÖKO-003 EU / non-EU agriculture.
Cocoa variety: Trinitario
Aroma profile: red and tropical fruits, honey, rum
Gluten free
Vegan
May contain traces of nuts
Additional parameters
| Category: | Chocolate bar |
|---|---|
| Weight: | 0.05 kg |
| Allergens: | Gluten-free, Lactose free, Vegan, BIO |
| Druh: | Tmavá |
| Percentage of cocoa: | 72 |
| Importer: | Chocolenka, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří |
Be the first who will post an article to this item!
založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann ve čtvrti Oberkassel v Bonnu.
Od 1. listopadu 2020 je novým majitelem společnosti Georgia Ramon Phillip Butzmann.
Phillip Butzmann je vyškolený cukrář, úspěšně ukončil trénink čokolády v Solingenu a brzy dokončí studium potravinářské technologie.
Naše výrobky
Zaměřujeme se na kvalitu, kreativitu a rozmanitost. Abychom se zde nemuseli omezovat, nepoužíváme výhradně (ale velmi často) organické suroviny. Organické suroviny nejsou vždy k dispozici v požadované kvalitě. Organické je dobré, ale ne vždy to znamená, že je kvalitnější. Existují také určité suroviny, zejména vzácné kakaové boby, jen ve velmi omezeném množství nebo vůbec ne v bio kvalitě. Nechceme se však obejít bez tak jemných surovin.
Udržitelnost, spravedlivý obchod a dětská práce
I když nevyrábíme vše v bio kvalitě, věnujeme velkou pozornost tomu, odkud a od koho naše suroviny získáváme. V některých případech nakupujeme kakaová zrna přímo od vlastníků plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných prodejců kakaa.
Spravedlivé platby kakaovým farmářům jsou pro nás stejně důležité jako záruka, že naši producenti nedovolí dětskou práci.
Všechny naše kakaové boby proto pocházejí ze spravedlivého obchodu nebo pocházejí přímo od výrobců. Naši prodejci kakaa zaručují spravedlivý obchod a vyloučení dětské práce.
Pokud je to možné, přesvědčujeme se na místě, že tyto záruky jsou dodržovány.
TVOŘIVOST
Klasika tvoří základ naší práce. Kromě toho bychom také chtěli vytvořit nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, tmavá čokoláda s liškami nebo ovocně kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.