Křupaví červíci s kari 20g

Podrobný popis

Jeden by řekl, že jedlý hmyz je úplně samozřejmou součástí jídelníčku v Asii. Když však člověka z těchto končin potkáme na naší ochutnávce, ťuká si překvapeně na hlavu stejně jako každý Evropan, cože to nabízíme za nezvyklosti. Takže to s tou rozšířeností jedlého hmyzu asi nebude zas tak horké.

Na popud toho jsme se rozhodli využít právě tradiční indické koření a zakomponovat ho do Křupavých červíků. Troufáme si říct, že to dopadlo báječně.

Koření

Tuto příchuť našich sušených červíků jsme do sortimentu zařadili později. I přesto si pomalu vydobývá přední pozice a je čím dál oblíbenější. V našem podání je kořenění vždy velice jemné. Také v tomto případě je kari pouze lehkým doplněním základní chuti Křupavých červíků.  

Věděli jste, že kari je vícedruhová směs koření? Skládá se z hořčice, koriandru, kurkumy, zázvoru, pískavice, kopru, pepře černého, chilli a kukuřičné mouky.

Použití

Křupaví červíci jsou hotový, tepelně opracovaný produkt z jedlého hmyzu, který je možné ihned po rozbalení jíst. Tato varianta Křupavých červíků je ideální jako pochoutka na rodinnou oslavu, firemní večírek, nebo kdekoli, kde chcete udělat dojem. Výborně se také hodí k dýňové polévce místo krutonů.

Křupavé červíky s kari najdete také jako součást degustačního balení Křupavých červíků spolu s dalšími produkty z hmyzu s příchutí slané skořice, chilli, soli a česneku. 

Způsob přípravy

Červíci pocházejí z českého chovu. Před jejich zpracováním prochází několikadenní hladovkou, aby se důkladně očistili. Poté je krátce povaříme, usušíme a nakonec okořeníme. Vše děláme s maximální pozorností na kvalitu a zachování výživových hodnot.

Kde se červíci chovají

Naše larvy potemníka moučného pocházejí z certifikované farmy na Moravě, která splňuje veškeré hygienické požadavky. Chovají se v plastových přepravkách s obilným šrotem. Čas od času je jim dodaná čerstvá zelenina jako zdroj vody. Chov je velice suchý, čistý a důkladně větraný. 

Zajímavostí je, že podle legislativy spadá jedlý hmyz do kategorie hospodářských zvířat. S ohledem na to je hmyz nejčistěji chované i zpracovávané hospodářské zvíře. Na jeho chov se spotřebuje mnohonásobně méně vody, krmiva i půdy, než je to v případě jiných hospodářských zvířat.

Trvanlivost

Minimální trvanlivost Křupavých červíků je 2 roky od data výroby. 

Složení

Křupaví červíci s kari se skládají z larev Potemníka moučného (96%) (aleregen korýši), soli (2%) a kari (2%) (hořčice, koriandr, kurkuma, zázvor, pískavice, kopr, pepř černý, chilli, kukuřičná mouka).