Krakakoa
Krakakoa je prémiová indonézska čokoládovňa špecializujúca sa na bean-to-bar výrobu čokolád z organicky pestovaných kakaových bôbov. Kakao pochádza od malých farmárov z rôznych regiónov Indonézie, ktorí používajú ekologické metódy pestovania bez chemických pesticídov a umelých hnojív. Na rozdiel od konvenčných čokolád Krakakoa zaisťuje, že každý krok výroby – od zberu bôbov cez fermentáciu až po finálnu tabuľku – prebieha ručne a s maximálnym dôrazom na kvalitu.
Čokoládovňa podporuje spravodlivý obchod (fair trade) a platí farmárom až dvakrát vyššiu mzdu ako bežné trhové ceny kakaa. Tým nielen garantuje prvotriednu kvalitu čokolády, ale zároveň pomáha komunitám v odľahlých častiach Indonézie zlepšovať svoje životné podmienky. Krakakoa sa tak radí medzi etických výrobcov, ktorí spájajú udržateľnosť, vysokú kvalitu a autentickú chuť exotického kakaa.
Najpredávanejšie
Značky
Víťaz bronzovej medaily Akadémie čokolády 2018. Lahodne čerstvé aromatické kakao zo Sumatry s veľmi jemnou chuťou. Vďaka tomu je 100% veľmi prístupný.
Vítězem bronzové medaile Akademie čokolády za rok 2017. Krémová, sametová směs aromatických boby Robusta a Arabica vytváří návykové latte v každém soustu
Vítězem bronzové medaile Akademie čokolády za rok 2017. Hřejivá, zemitá vůně vede k hladké medové smetaně s jemným zázvorovým kořením.
Krásná, plná, zemitá čokoláda z bobů z oblasti Jembrana na západním Bali.
Víťaz striebornej medaily Academy of Chocolate Awards 2017. Ostrov Sulawesi má jedinečnú prírodu s ázijskými aj austrálskymi charakteristikami. A v tejto prírode rastie množstvo...
Víťaz bronzovej medaily Akadémie čokolády 2017. Veľmi aromatická čokoláda s jednoduchým pôvodom z farmy až po tyčinku zo Sedayu, dediny na juhu Sumatry.
Čokoláda s nádechem karamelu, která se postupně rozvíjí zahřátím směsi chilli papričky a chilli Bird’s Eye - malých červených indonéských paprik.
Vítěz bronzové medaile Akademie čokolády 2017. Silná kombinace kořeněného pepře a jemné mořské soli přechází v chutnou slanou čokoládu. Sumatra Indonesie
Čokolády Krakakoa sú známe svojou intenzívnou chuťou, ktorá odráža unikátny terroir indonézskych ostrovov. Ponúkajú širokú škálu produktov:
✔ Single Origin Bars – čisté horké čokolády z konkrétnych oblastí, napr. 70% z oblasti Lampung alebo 75% z regiónu Aceh
✔ Flavored Bars – horké a mliečne čokolády obohatené o exotické ingrediencie, ako je škorica, chilli, morská soľ, zázvor alebo indonézska káva
✔ Arenga Bars – špeciálna kolekcia čokolád sladených prírodným Arenga palmovým cukrom, ktorý dodáva karamelové tóny a nízky glykemický index
✔ Čokoládové snacky – kúsky čokolády s orechmi, sušeným ovocím a chrumkavými ingredienciami
Okrem výroby čokolády Krakakoa vzdeláva miestnych farmárov v oblasti udržateľného poľnohospodárstva a ekologického spracovania kakaa. Ponúka tiež zážitkové workshopy a kurzy výroby čokolády vo svojej kaviarni na Bali. Vďaka týmto aktivitám sa značka snaží nielen vyrábať najlepšiu indonézsku čokoládu, ale aj budovať etický a udržateľný kakaový priemysel.
Doprajte si jedinečnú čokoládu, ktorá nielen skvele chutí, ale zároveň pomáha chrániť životné prostredie, podporuje fair trade a prináša vám to najlepšie z indonézskej prírody!