Naïve Goldenberry & Banana Mléčná 61 %
Kód: 4260Podrobný popis
Božská kyslosť
Žiarivá oranžová a zelená machovka, ktoré vyzerajú ako malé paradajky, žiaria na pozadí modrej oblohy. Ich svieža, kyslá, hlboká zrelosť vám navodí husiu kožu. Malé chrumkavé kúsky machovky vás pichajú na jazyku, keď sa roztápajú a miešajú s bohatou tmavou čokoládou. Toto je pravá incká čokoláda, sladká a kyslá naraz. Verí sa, že tento 3000 rokov starý recept poslali na zem samotní bohovia Inkov.
Kolekcia Equator
Chocolatier Domantas Uzpalis hovorí: „Pre mňa je koncept kolekcie Equator Collection taký, že používam ingrediencie pochádzajúce z jedného ekosystému. Pretože voda, zem, minerály tohto ekosystému sú životom rastlín. A prirodzene, živé veci, ktoré rastú spolu, budú spolu lepšie chutiť. Každá tyčinka z tejto kolekcie je vyrobená z ingrediencií pochádzajúcich z blízkosti rovníka. So živými, intenzívnymi vôňami zmiešanými do tropickej čokolády. Priatelia, skočte do tropického dobrodružstva!”
Kakaové bôby, ktoré Domantas používa, pochádzajú z El Ceibo v Bolívii.
Zloženie: kakaová hmota* (61%), cukor*, sušené mlieko*, kakaové maslo*, zlatovka*, banán*.
* = divoké alebo prirodzené pestovanie
Môže obsahovať stopy orechov, arašidov a sezamu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Mliečne čokolády |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.057 kg |
| Alergeny: | Bez lepku, Bez sóji |
| Procento kakaa: | 60 |
| Dovozca pre SR: | Chocolenka, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
V malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své Bean to Bar čokolády.
Každé ráno čokoládový mistr pečlivě pečuje o čerstvost kakaových bobů, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před stovkami let se kakaová zrna pomalu válí a konšují, aby uvolnila svou mimořádnou vůni ovoce, ořechů a květin v jemně hotové čokoládové tabulce. Tyto ručně vyrobené tabulky jsou později uloženy, aby vyzrály a vytvářely komplikovanou řadu chutí a koření.
V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 takových producentů po celém světě, začíná produkční cyklus sušeným kakaovým bobem. Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domov Chocolate Naive. Pro nás jsou nejdůležitější dva klíčové principy. Nejprve pracujeme pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé se snažíme stát se řemeslníky světové úrovně při práci s tímto typem vynikající výroby. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně rodí po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu naše výrobky uvádějí Litvu na mapě jídel jako vycházející hvězda gurmánské čokolády na světě.
Zažijte kousek tajemství
pro tebe.