Darčekové balenie čokolád - Theo & Philo

Podrobný popis

Philo Chua získává kakao ve spolupráci s organizací Gawad Kalinga od skupiny farmářů. Gawad Kalinga pomáhá lidem dostat se z chudoby.
(Barangay je nejmenší politická správní jednotka na Filipínách.)

Součástí balení jsou čokolády: 

Theo&Philo Mléčná čokoláda Adobo

Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které se obvykle skládá z kuřecího nebo vepřového masa marinovaného v octě, sójové omáčce, česneku a s kuličkami černého pepře, které se pak v marinádě tiše dusí. Každý region na Filipínách má svou vlastní verzi tohoto jídla.

Kakao z Malabogu
Theo & Philo pracuje s kakaem z barangay Malabog, komunity asi 11 000 obyvatel, která je součástí Davao City, rozlohou největšího města na Filipínách. Všechno v Davao City je nízkopodlažní a velmi zelené, rozlehlé v kopcovité krajině.

V Malabogu je mnoho malých pěstitelů kakaa. Podmínky pro pěstování jsou perfektní. V roce 2019 například Nong Joe vyhrál z 226 účastníků z 55 zemí cenu pro nejlepší kakaové boby světa v International Cocoa Awards (ICA).

Složení: Třtinový cukr, kakaové boby (25%), kakaové máslo, sušené mléko, máslo, sójová omáčka, černý pepř.

Theo&Philo - Mléčná čokoláda s ořechy Pili a Pinipig

Zapomeňte na příběh Malakas a Maganda, milostný příběh mezi Pili a Pinipigem je tím nejlepším. Nemělo by být žádným překvapením, že glazované pili ořechy a opečené pinipig jsou tím nejlepším v kulinářském nebi. Koneckonců, mají dokonale sladkou a hustou mléčnou čokoládu, která je spojuje.

* Příběh Malakas (silný) a Maganda (krásný) je filipínský lidový výtvor
podobný Adamovi a Evě, ale v tomto příběhu pocházeli první muži a ženy z rozděleného
bambusového stromu.

* Pili ořechy jsou hladké a měkké ořechy z pilulky. Filipíny jsou jedinou zemí, která
vyrábí ořechy ke konzumaci. Má příjemně hořkou a mírně ořechovou chuť a
běžně se konzumuje jako svačina.

* Pinipig jsou mladá zrna lepkavé rýže, která byla rozdrcena a zploštělá. To je
pak opékané, aby zrna nafoukne. Podobně jako rýže křupavá se často používá jako
dezertní polevu, konzumuje se obyčejně nebo se mísí se sladkými nápoji.

Složení: Cukr, kakaové boby, kakaové máslo, sušené mléko, glazovaná pili ořech (pili ořechy, cukr, olej), Pinipig

Theo&Philo - tmavá čokoláda 65% se zeleným mangem a solí

Co se stane, když vezmete milovaný pár a přidáte třetí kolo? V tomto případě se stane gastronomická magie. Sušené zelené mango, trocha soli a hořká čokoláda vytvářejí zřetelně filipínskou chuť, která určitě inspiruje zcela novou dávku snílků a milovníků čokolády.

Složení: kakaové boby (58%), třtinový cukr, kakaové máslo, sušené zelené mango, mořská sůl