Georgia Ramon Bali Tmavá 75 % BIO
Kód: 4610Podrobný popis
Georgia Ramon Bali 75% BIO
Obľúbený dovolenkový ostrov Bali v Indonézii ponúka množstvo atrakcií: pôsobivé chrámy, majestátne sopky, nádherné pláže a samozrejme prvotriedne kakao! V regióne Jembrana sa nachádza družstvo Kerta Semaya Samaniva, skrátene KSS, ktoré tvorí 609 drobných farmárov. Prostredníctvom rôznych programov a podporných opatrení sa neustále zlepšujú metódy pestovania, čo sa odráža aj na kvalite kakaa. Chuť je jednoducho neprekonateľná!
Aromatický profil
Tóny višňového džemu, santalového dreva a divokého medu, doplnené príjemnou trpkosťou vlašských orechov.
Zloženie
Kakaová hmota*, trstinový cukor*, kakaové maslo*.
*z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy orechov a mlieka.
Dodatočné parametre
Kategória: | Tabulková čokoláda |
---|---|
Hmotnosť: | 0.05 kg |
Alergeny: | Bez lepku, Bez laktózy, Vegan, BIO |
Druh: | Tmavá |
Procento kakaa: | 75 |
Dovozca pre SR: | Chocolenka, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann ve čtvrti Oberkassel v Bonnu.
Od 1. listopadu 2020 je novým majitelem společnosti Georgia Ramon Phillip Butzmann.
Phillip Butzmann je vyškolený cukrář, úspěšně ukončil trénink čokolády v Solingenu a brzy dokončí studium potravinářské technologie.
Naše výrobky
Zaměřujeme se na kvalitu, kreativitu a rozmanitost. Abychom se zde nemuseli omezovat, nepoužíváme výhradně (ale velmi často) organické suroviny. Organické suroviny nejsou vždy k dispozici v požadované kvalitě. Organické je dobré, ale ne vždy to znamená, že je kvalitnější. Existují také určité suroviny, zejména vzácné kakaové boby, jen ve velmi omezeném množství nebo vůbec ne v bio kvalitě. Nechceme se však obejít bez tak jemných surovin.
Udržitelnost, spravedlivý obchod a dětská práce
I když nevyrábíme vše v bio kvalitě, věnujeme velkou pozornost tomu, odkud a od koho naše suroviny získáváme. V některých případech nakupujeme kakaová zrna přímo od vlastníků plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných prodejců kakaa.
Spravedlivé platby kakaovým farmářům jsou pro nás stejně důležité jako záruka, že naši producenti nedovolí dětskou práci.
Všechny naše kakaové boby proto pocházejí ze spravedlivého obchodu nebo pocházejí přímo od výrobců. Naši prodejci kakaa zaručují spravedlivý obchod a vyloučení dětské práce.
Pokud je to možné, přesvědčujeme se na místě, že tyto záruky jsou dodržovány.
TVOŘIVOST
Klasika tvoří základ naší práce. Kromě toho bychom také chtěli vytvořit nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, tmavá čokoláda s liškami nebo ovocně kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.