Georgia Ramon Carolina Reaper Chilli Tmavá 70%
Kód: 2186Podrobný popis
Carolina Reaper Chili 70%
Vylepšeno o Carolina Reaper, nejžhavější chilli na světě. S průměrem 1 569 300 Scoville a špičkovými hodnotami přes 2 200 000 Scoville. Tato odrůda chilli získala v listopadu 2013 zápis do Guinnessovy knihy rekordů jako nejpálivější na světě. Tato čokoláda nezná slitování, jen bolest. Pro opravdové gurmánské masochisty. Tahle tabulka nemá právo na existenci, kromě toho, že si mnoho lidí užívá, když jim do hlavy stoupá horká bolest chilli. Varovali jsme vás! Jen pro opravdu otrlé !!!
Úroveň Scoville: 10+ (1 569 300 Scoville)
Složení: kakaová hmota *, surový třtinový cukr *, kakaové máslo *, chilli prášek Carolina Reaper (0,3%)
* Z kontrolovaného organického pěstování. Celkový podíl organických surovin: 99,7% DE-ÖKO-003
Obsah kakaa: 70%
Kakaová odrůda: Dominikánská republika - Eco Caribe - Trinitario
Bez lepku
Vegan
Nevhodné pro děti a přátele, kteří nemají rádi extrémně pálivé
Může obsahovat stopy ořechů a mléka.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tabulková čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| Alergeny: | Bez lepku, Bez laktózy, Vegan, Pálivé |
| Druh: | Tmavá |
| Procento kakaa: | 70 |
| Dovozca pre SR: | Chocolenka, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří |
Marek Należyty
založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann ve čtvrti Oberkassel v Bonnu.
Od 1. listopadu 2020 je novým majitelem společnosti Georgia Ramon Phillip Butzmann.
Phillip Butzmann je vyškolený cukrář, úspěšně ukončil trénink čokolády v Solingenu a brzy dokončí studium potravinářské technologie.
Naše výrobky
Zaměřujeme se na kvalitu, kreativitu a rozmanitost. Abychom se zde nemuseli omezovat, nepoužíváme výhradně (ale velmi často) organické suroviny. Organické suroviny nejsou vždy k dispozici v požadované kvalitě. Organické je dobré, ale ne vždy to znamená, že je kvalitnější. Existují také určité suroviny, zejména vzácné kakaové boby, jen ve velmi omezeném množství nebo vůbec ne v bio kvalitě. Nechceme se však obejít bez tak jemných surovin.
Udržitelnost, spravedlivý obchod a dětská práce
I když nevyrábíme vše v bio kvalitě, věnujeme velkou pozornost tomu, odkud a od koho naše suroviny získáváme. V některých případech nakupujeme kakaová zrna přímo od vlastníků plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných prodejců kakaa.
Spravedlivé platby kakaovým farmářům jsou pro nás stejně důležité jako záruka, že naši producenti nedovolí dětskou práci.
Všechny naše kakaové boby proto pocházejí ze spravedlivého obchodu nebo pocházejí přímo od výrobců. Naši prodejci kakaa zaručují spravedlivý obchod a vyloučení dětské práce.
Pokud je to možné, přesvědčujeme se na místě, že tyto záruky jsou dodržovány.
TVOŘIVOST
Klasika tvoří základ naší práce. Kromě toho bychom také chtěli vytvořit nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, tmavá čokoláda s liškami nebo ovocně kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.