Naïve BBQ Spices Tmavá 65 %
Kód: 2180Podrobný popis
Predstavujete si, že by ste sa túlali po ostrove plnom bylín a korenín, s kľukatiacimi sa riekami, bažinatými brehmi a sopkami? Snívate o veslovaní tajomnými mangrovníkmi s hustou vegetáciou a počúvaním hmyzích koncertov? Čerstvé kvety a škoricovníky na vás zamávajú. Vzduch vonia sladko s nádychom vanilky. Vysoko nad nimi plávajú nadýchané sivé oblaky.
Kolekcia Equator
Chocolatier Domantas Uzpalis hovorí: „Pre mňa je koncept kolekcie Equator Collection taký, že používam ingrediencie pochádzajúce z jedného ekosystému. Pretože voda, zem, minerály tohto ekosystému sú životom rastlín. A prirodzene, živé veci, ktoré rastú spolu, budú spolu lepšie chutiť. Každá tyčinka z tejto kolekcie je vyrobená z ingrediencií pochádzajúcich z blízkosti rovníka. So živými, intenzívnymi vôňami zmiešanými do tropickej čokolády. Priatelia, skočte do tropického dobrodružstva!”
Kakaové bôby, ktoré Domantas používa, pochádzajú z El Ceibo v Bolívii.
Zloženie: kakao* (65%), cukor*, kakaové maslo*, čierny cesnak*, chipotle korenie*, čierne korenie, vanilka*, morská soľ.
* = z veľmi ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, mlieka a sezamu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tabulková čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.08 kg |
| Druh: | Tmavá |
| Procento kakaa: | 65, 68 |
| Dovozca pre SR: | Chocolenka, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
V malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své Bean to Bar čokolády.
Každé ráno čokoládový mistr pečlivě pečuje o čerstvost kakaových bobů, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před stovkami let se kakaová zrna pomalu válí a konšují, aby uvolnila svou mimořádnou vůni ovoce, ořechů a květin v jemně hotové čokoládové tabulce. Tyto ručně vyrobené tabulky jsou později uloženy, aby vyzrály a vytvářely komplikovanou řadu chutí a koření.
V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 takových producentů po celém světě, začíná produkční cyklus sušeným kakaovým bobem. Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domov Chocolate Naive. Pro nás jsou nejdůležitější dva klíčové principy. Nejprve pracujeme pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé se snažíme stát se řemeslníky světové úrovně při práci s tímto typem vynikající výroby. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně rodí po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu naše výrobky uvádějí Litvu na mapě jídel jako vycházející hvězda gurmánské čokolády na světě.
Zažijte kousek tajemství
pro tebe.