Millésime Peru 55% s karamelem a soleným máslem BIO

Detailní popis produktu

Terroir: Lamas
Fazole: Criollo a Trinitario
Via: Oro Verde Cooperative

Plantáže, ležící v oblasti San Martin v severním Peru, jsou roztroušeny v tropické krajině. Tato oblast je rezervací pro ohrožené druhy, které jsou chráněny v národním parku Río Abiseo a národním parku Cordillera Azul. Jezera, jako je Lago Lindo a Lago Azul, nabízejí skvěle křišťálově čistou vodu. V deštném pralese Lamas umožňuje vlhkost dokonalý rozvoj pěstování kakaa. Plantáže jsou pěstovány ekologicky. Tyto fazole nabízejí výjimečnou čokoládu se složitými tóny květin a kořeněného ovoce.

O společnosti Oro Verde
Družstvo bylo založeno 7. prosince 1999 padesáti šesti pěstiteli kávy z provincie Lamas, region San Martin. Spojuje dvě kultury (vysokých) And a hlubokých deštných pralesů Amazonie. Tři čtvrtiny farmářů jsou domorodí Chanca Lamista, Quechua nebo Kichwa z Lamasu, zbytek jsou migranti. Pěstují hlavně kávu a kakao.
V rámci hesla „vyrábět se štěstím“ se od roku 2010 pracuje na obnově degradovaných oblastí. Například vysazením dvou milionů domorodých stromů, které vytvoří příznivé podmínky pro flóru a faunu. Oro Verde tímto způsobem pomáhá zvrátit změnu klimatu.
V roce 2020 mělo družstvo 1203 členů.

Složení: kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo (3,8%), cukr, glukóza, sušené mléko, máslo (12,2%), sůl.

Obsahuje mléko. Může obsahovat stopy ořechů.