Choklid, Strana 3
Webová stránka značky: ChoklidPŘES KÁVU KE KAKAOVÝM BOBŮM
Všechno vlastně začalo kávou, když mne můj kamarád skvělý obchodník s kávou v Salvadoru nabídnul jeho zelené kávové zrno a praženou kávu pro Česko. Trh s kávou už byl v té době plný mnoha větších či menších dovozců, a tak jako druhou možnost mi nabídnul mnohem složitější surovinu, a to kakaové boby. A protože má v Salvadoru zázemí pro zpracování kakaových bobů a výroby čokolády, začaly dlouhé měsíce studia a učení se, jak s kakaem pracovat, jak tradičním způsobem vyrobit čokoládu. A od toho už nebylo daleko se zamilovat do vymýšlení a výroby čokoládových pralinek. Ve skutečnosti to daleko bylo, protože to obnášelo další kurzy a školení ve Střední Americe, Spojených státech a Evropě, a týdny zkoušení, pokusů a omylů, aby pralinky měly tu správně vyváženou chuť, konzistenci, design, prostě chutnaly a líbily se.
UČÍME SE VYRÁBĚT ČOKOLÁDU
Postupně jsme si osvojovali všechny technologie a triky a postupy, jak udělat skvělou čokoládu a jedinečné pralinky, učili jsme se záludnosti fermentování, sušení a pražení kakaových bobů, jejich drcení, mletí, konšování a míchání všech ingrediencí až po vznik čokolády.
PĚSTITELÉ KAKAA JSOU PRO NÁS ROVNOCENNÝMI PARTNERY
Stále se radíme s našimi salvadorskými obchodními partnery a dnes už kamarády farmáři z kakaových plantáží, s tamními experty na výrobu čokolády, protože jejich dlouholeté zkušenosti jsou pro nás velmi cenné, a pak se společně radujeme nad úspěchy. Snažíme se jim jejich vstřícnost a laskavost vracet a dáváme práci místním lidem.
CHOKLID - TY NEJLEPŠÍ PRALINKY A ČOKOLÁDA
Když suroviny urazí tisíce kilometrů po moři a připutují k nám do Brna, jsou s tou největší péčí dále zpracovávány do CHOKLID čokolády a pralinek.
44 položek celkem
159 Kč
Jemné pomalu pražené lískové oříšky té nejvyšší kvality spojené s 59% čokoládou. Bean to Bar čokoláda Prémiové lískové oříšky ...
159 Kč
Delikátní chuť pražených mandlí spojená s výraznou chutí 55% čokolády. Bean to Bar čokoláda Pomalu pražené mandle 55% kakaa z...
159 Kč
Jemné pomalu pražené lískové oříšky té nejvyšší kvality spojené s 59% čokoládou. Bean to Bar čokoláda Prémiové lískové oříšky ...
159 Kč
Delikátní chuť pražených mandlí spojená s výraznou chutí 55% čokolády. Bean to Bar čokoláda Pomalu pražené mandle 55% kakaa z...
159 Kč
Výrazná chuť zralých malin. Intenzivní chuť a barva malin Maliny bez přidaného cukru 100% přírodní kousky malin
Novinka
159 Kč
Delikátní chuť pražených mandlí spojená s výraznou chutí 55% čokolády. Bean to Bar čokoláda Pomalu pražené mandle 55% kakaa z...
Novinka
159 Kč
Výrazná chuť zralých malin. Intenzivní chuť a barva malin Maliny bez přidaného cukru 100% přírodní kousky malin
Stránka 3 z 3 - 44 položek celkem